Low-Carb
REZEPTE
46 Seiten voll mit leckeren Low-Carb Rezepten und Ideen zum nachkochen von Gesundheitsexperte und Apotheker Tobias Fister!
LOW-CARB
REZEPTE
46 Seiten voll mit leckeren Low-Carb Rezepten und Ideen zum nachkochen von Gesundheitsexperte und Apotheker Tobias Fister!

Hi, ich bin Tobias

Schon während meines Pharmaziestudiums habe ich mich sehr für Ernährung interessiert. Denn vielen Krankheiten kann man bereits mit einer gesunden Lebensweise und einer gesunden Ernährung vorbeugen. Welche Lebensmittel sind gut für uns, welche eher schlecht? Die wissenschaftlichen Hintergründe haben mich fasziniert. Schnell habe auch ich meine Ernährung umgestellt und gesünder gegessen. Mein Ziel damals: meine Fitness optimieren und meine Nährwerte optimal halten. Heute sehe ich noch mehr in gesunder Ernährung: Ich stehe seit 10 Jahren jeden Tag in der Apotheke und sehe, wie viele Menschen krank sind.

Hi, ich bin Tobias

Schon während meines Pharmaziestudiums habe ich mich sehr für Ernährung interessiert. Denn vielen Krankheiten kann man bereits mit einer gesunden Lebensweise und einer gesunden Ernährung vorbeugen. Welche Lebensmittel sind gut für uns, welche eher schlecht? Die wissenschaftlichen Hintergründe haben mich fasziniert. Schnell habe auch ich meine Ernährung umgestellt und gesünder gegessen. Mein Ziel damals: meine Fitness optimieren und meine Nährwerte optimal halten. Heute sehe ich noch mehr in gesunder Ernährung: Ich stehe seit 10 Jahren jeden Tag in der Apotheke und sehe, wie viele Menschen krank sind.
Viele dieser Krankheiten sind nicht zuletzt auf eine ungesunde Lebensweise zurückzuführen. Die Menschen werden dann mit hochdosierten Medikamenten behandelt – selbst als Apotheker muss ich sagen, dass man hier vieles vermeiden könnte.

Gesunde Ernährung liegt mir am Herzen und deshalb habe ich dieses Buch verfasst. Rezepte müssen nicht immer schwierig sein – ich habe darauf geachtet, gängige Lebensmittel zu verwenden, welche ihr meist schon Zuhause habt. Ich freue mich, wenn ihr die Rezepte nachkocht und mich auf Facebook oder Instagram auf den Bildern markiert.

IN MEINEM LOW-CARB KOCHBUCH FINDEST DU 46 SEITEN VOLL MIT LECKEREN REZEPTEN

– Spezielle Zutaten
– Frühstücksideen
– Hauptgerichte
– Suppen
– Snacks
– Smoothies

IN MEINEM LOW-CARB KOCHBUCH FINDEST DU 46 SEITEN VOLL MIT LECKEREN REZEPTEN

– Spezielle Zutaten
– Frühstücksideen
– Hauptgerichte
– Suppen
– Snacks
– Smoothies

Vorwort

Low-Carb – momentan ist dieser Begriff in aller Munde, doch was bedeutet Low Carb eigentlich? Wie funktioniert das Abnehmen mit Low-Carb? Beim Low-Carb Ansatz werden ein paar grundlegende Funktionsweisen und Mechanismen unseres Stoffwechsels ausgenutzt. Wenn du diese kennst, dann kannst du über kurz oder lang dein Gewicht halten, deinen Körperfettanteil reduzieren und die Muskulatur nachhaltig und dauerhaft aufbauen.

Zuerst einmal musst du wissen, wie Kalorien verstoffwechselt werden. Denn das ist der Trick beim Low-Carb: Der menschliche Körper tut sich unglaublich schwer damit, Kalorien aus Eiweiß zu generieren, die er dann als Speicher in Form von Körperfett einlagert. Man spricht in diesem Zusammenhang auch von dem thermogenetischen Effekt der Proteine. Der menschliche Körper kann also Fette aus der Nahrung direkt – wenn nicht benötigt – in den Fettdepots abspeichern. Doch das große Problem sind nicht die Fette bei uns Menschen heute, es sind die überschüssigen Kohlenhydrate, versteckte Zucker und letzten Endes ein Überangebot an Energie, welche unser Körper nicht verwerten kann.

Urzeitlich war dieses Prinzip sinnvoll: Es gab weniger Nahrung, wir mussten körperlich schwer arbeiten und lange Strecken zurücklegen, um an Lebensmittel zu kommen, doch in unserer modernen und menschenfreundlichen Welt ist dieses Problem weit nach unten gerutscht auf unserer Liste, doch der alte Mechanismus, also für schlechte Zeiten vorzusorgen, der ist immer noch aktiv und führt so zu Übergewicht, Zivilisationskrankheiten und körperlichen Einschränkungen.

Diese genetische Falle kann jeder mit einer bewussten, an unsere heutige Zeit, an unser heutiges Leben angepasste und Kohlenhydrat bewusste Ernährung umgehen.

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